Mmmm, ça sent bon le pain frais!

Bourgeoisie de Nax

Mmmm, ça sent bon le pain frais!

La sauvegarde du patrimoine architectural est une des tâches qui incombe aux bourgeoisies. Édifices représentatifs ou bâtiments d’usage quotidien, le patrimoine historique est d’une grande importance pour les communautés valaisannes d’hier et d’aujourd’hui.

Ainsi nombre de bourgeoisies de montagne possédaient un four banal. Celui de Nax a été bâti en 1911 et appartient toujours à la Bourgeoisie. Utilisé au quotidien jusque dans les années 1950, il a ensuite été abandonné. Restauré en 1992, ce témoin du passé est aujourd’hui entretenu par la Confrérie du four à pain de Nax qui lui redonne régulièrement vie pour le plus grand plaisir des amateurs de pain cuit au feu de bois. Vous avez envie de redécouvrir les saveurs d’antan? Les dates des prochaines fournées figurent sur www.fourbanal-nax.ch

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